Ardei si gogosari copti...

Pentru ca este iarna, cu siguranta fiecare dintre noi, are prin congelator o "punguta fermecata" de ardei copti.
Daca nu...chiar nici una? Nici vecina? Nici mama? Nici o problema. Rezolvam iute cat ai zice "peste".

Aveti nevoie de:
5 ardei kapia
5 gogosari
sare
piper
ulei de masline
otet balsamic
busuioc uscat

1. Ardeii si gogosarii, se spala si se pun in cuptor la copt.
2. Dupa ce s-au copt, se curata de coaja.
3. Se aseaza ardei si gogosarii pe o farfurioara. Dupa plac, se pot curata de samburi si coada.
4. Se presara "delicat si cu dragoste" sare, piper si busuioc uscat. Se asezoneaza si se adauga ulei de masline si otet balsamic, dupa gust, tot"delicat si cu dragoste". :D

Se pot servi cu o friptura de porc,curcan sau vita. Dar eu gasesc sens in acesti ardei si gogosari, doar impreuna cu VINETE. Asa facea mama...si tot ce este din copilarie, e de bun gust! Pofta buna!

Limba de porc sau vita...

E o reteta pe care am furat-o de la nasa noastra, dar la care revin cu mare drag si cu mare pofta! Aceasta combinatie cu pasta de oua este geniala. Musafirii au fost incantati!.

Aveti nevoie de:

-4 buc limba de porc/vita
-1 kg cartofi noi
-1 ceapa
-1 lingurita boia
- sare, piper, busuioc
-7 oua
-ulei(pentru maioneza)
-mustar
-2-3 catei usturoi


1. Limba se pune la fiert, cu sare. Cand este fiarta, se taie in felii de circa 2 cm grosime. Se aseaza pe un platou.
2. Cartofii se curata, se taie patratele si se pun la fiert, cu o lingurita de sare si ulei. Se curata ceapa si se pune la calit. Cand ceapa este calita, se adauga o lingurita de boia si se amesteca in continuu.
La sfarsit, se adauga si cartofii si se amesteca pana se omogenizeaza.

3. Se pregateste o pasta de oua. http://gurmanda.blogspot.com/2011/10/pasta-de-oua.html
Se aseaza pe o farfurie cartofi, 1-2 feliute limba de porc. Pasta de ou se aseaza peste feliile de limba de porc.

Pofta buna!
De altfel, va recomand si o garnitura de cartofi la cuptor cu rozmarin sau o garnitura de broccoli, mazare, ciuperci si baby carrots, trasa la tigaie cu unt.