Limba de porc sau vita...

E o reteta pe care am furat-o de la nasa noastra, dar la care revin cu mare drag si cu mare pofta! Aceasta combinatie cu pasta de oua este geniala. Musafirii au fost incantati!.

Aveti nevoie de:

-4 buc limba de porc/vita
-1 kg cartofi noi
-1 ceapa
-1 lingurita boia
- sare, piper, busuioc
-7 oua
-ulei(pentru maioneza)
-mustar
-2-3 catei usturoi


1. Limba se pune la fiert, cu sare. Cand este fiarta, se taie in felii de circa 2 cm grosime. Se aseaza pe un platou.
2. Cartofii se curata, se taie patratele si se pun la fiert, cu o lingurita de sare si ulei. Se curata ceapa si se pune la calit. Cand ceapa este calita, se adauga o lingurita de boia si se amesteca in continuu.
La sfarsit, se adauga si cartofii si se amesteca pana se omogenizeaza.

3. Se pregateste o pasta de oua. http://gurmanda.blogspot.com/2011/10/pasta-de-oua.html
Se aseaza pe o farfurie cartofi, 1-2 feliute limba de porc. Pasta de ou se aseaza peste feliile de limba de porc.

Pofta buna!
De altfel, va recomand si o garnitura de cartofi la cuptor cu rozmarin sau o garnitura de broccoli, mazare, ciuperci si baby carrots, trasa la tigaie cu unt.