Aveti nevoie de:
1 kg cartofi noi, dulci
1 kg piept de pui
3-4 catei de usturoi
10-12 frunze de busuioc proaspat, spalat
100 ml vin alb
Sare, piper, praf de usturoi, boia dulce sau picanta(dupa plac), ulei de masline
1.Cartofii de curata, se spala si se taie cubulete
2. Pieptul de pui se taie felii de 2-3 cm grosime; se condimenteaza cu sare, piper, praf de usturoi
Intr-un vas de yena: se pun cartofii, peste care se adauga sare, boia si busuioc uscat si praf de usturoi.
Peste cartofi, se pun feliiele de piept de pui condimentate, in asa fel incat sa acopere cartofii si sa nu se suprapuna.
Cateii de usturoi se aseaza intre stratul de cartofi si piept.
Frunzele de busuioc se pun peste pieptul de pui.
Se toarna vinul peste si cateva picaturi de ulei de masline.
Se pune la cuptor, aproximativ 50 de minute.
In ultimele 5 minute, se ia capacul de yena si se lasa la cuptor. In acest fel, cartofii dar si carnea, vor face o crusta fina dar crocanta si delicioasa.
Portie pentru: 6 persoane
Pofta buna!
