Pasta de oua...

Aveti nevoie:

7 oua
ulei(pentru maioneza)
mustar
2-3 catei usturoi
sare, piper, busuioc


1. Se pun la fiert 6 oua.
2. "Catelusi" de usturoi se curata si se piseaza.

3. Ouale se curata si se piseaza cu o furculita.

4. Dintr-un ou se pregateste maioneza, cu mult mustar.

5. Se amesteca ouale cu usturoiul pisat si cu maioneza.
Se adauga sare, piper si busuioc uscat, dupa gust.

Pasta de oua se serveste ca si aperitiv. De exemplu, merge foarte bine cu ciupercile pane, conopida pane sau dovlecel pane.
Dar, o veti regasit si la reteta de "Limba de porc sau vita...", combinatie excelenta de gusturi. Musafirii au fost incantati.
POFTA BUNA!

Ciuperci pane...

Aveti nevoie de:

1 kg ciuperci-preferabil hribe(sunt mai mari).
2 oua
250 gr de faina de malai
ulei pentru prajit
sare, piper

1.Ciupercile se curata si se taie in felii subtiri de 1/2 cm.

2. Se bat ouale cu sare si piper, iar in alta farfurie se pune faina.
3. Se pune uleiul la incins.

4. Ciupercile se dau prin faina, apoi prin ou si se lasa la prajit circa 5 minute.

Ciupercile pane merg se servesc ca si aperitiv.
POFTA BUNA!

Calamar pane...

Dupa cum va spuneam, calamarul pane merge foarte bine impreuna cu salata de caracatita.
Reteta salatei de caracatita o gasiti mai sus.

Aveti nevoie:
600-800 gr calamar
2 oua
200 gr faina
2 lamai
ulei pentru prajit


1. Calamarul se poate cumpara gata feliat in rondele sau proaspat, dupa cum v-am mai sfatuit.
2. Se curata si se taie ronsele.

3. Se pun ulei la incins.
4. Calamarul se da prin faina alba si apoi prin ou.

Se lasa sa se prajeasca, la foc potrivit.

POFTA BUNA!

Omleta cu legume...

Aveti nevoie de:

6 oua
3 cepe verzi sau una rosie
150-200 gr cascaval
1 gogosar rosu sau 1 ardei
1 rosie cruda
10 feliute salam picant- uscat sau dupa gust
1 felie slaninuta
sare, ulei, piper

1. Taiati legumele cubulete.
2. Intr-o tigaie se incinge o lingurita de ulei. Apoi se adauga legumele si se calesc.

3. Se adauga salamul si slaninuta.
4. Ouale se bat si se amesteca cu cascavalul ras sau cubulete.
5. Se adauga si oule.

6. Se lasa la foc mic si apoi se amesteca usor, cu o lingura de lemn.

Portie pentru 2 persoane.

POFTA BUNA!

Salata de caracatita...

Salata de caracatita se prepara foarte rapid, usor si este foarte gustoasa si aspectoasa.
Se poate servi ca si aperitiv. De asemenea, se poate servi in combinatie cu calamar pane si lamaie. Reteta de calamar o gasiti tot pe blog.

Din nou, va sfatuiesc sa o luati necongelata. Se gaseste la Metro. Eu personal, nu am incredere in fructele de mare congelate.

Aveti nevoie:

1 caracatita mare(1-1,5 kg)
patrunjer verde
ulei masline
2 lamai
sare
piper
usturoi taiat bucatele mici(5-7 catei mari)

1. Se pune apa cu sare la fiert. Cand apa fierbe, luati caracatita intreaga si o lasati in apa 2-3 secunde, apoi o scoateti. Procedati in acest fel de 4-5 ori. In acest fel, fibrele se moaie si caracatita se moaie.
Se lasa la fiert pana cand furculita patrunde cu usurinta.

2. Patrunjelul si cateii de usturoi se taie marunt.

3. Caracatita se taie in bucatele mici de circa 2 cm.
4. Se pune intr-un vas, se adauga patrunjelul, usturoiul, sare, piper si putin ulei de masline.

Se amesteca bine, pana ce se omogenizeaza.
La servire, se stoarce putina lamaie.
De asemenea, dupa cum v-am spus, salata de caracatita merge mana in mana cu calamarul pane.


Pofta buna!

Chiftelute de cartofi...

O reteta de chiftelute gustoase si usoare, datorita legumelor din compozitie.

Aveti nevoie:
1 kilogram cartofi(noi, daca este posibil)
2 morcovi
200 gr salar picant sau sunca(dupa gust)
150-200 gr cascaval razalit
2 oua
4-5 linguri rase de faina alba
pesmet pentru prajit

1. Cartofii si morcovii, se curata si se dau pe razatoarea mare. Se scurg foarte bine de apa.
2. Cascavalul se da pe razatoarea mica.
3. Salamul sau sunca se taie patratele mici.
4. Se adauga doua oua si 4-5 linguri de faina.
5. Intreaga compozitie se amesteca, pana se omogenizeaza.

6. Se ia compozitie cat pentru o palma. Se modeleaza in forma de bila. Va recomand, sa fie mai marisoare deoarece, in acest fel, compozitia se prinde mai bine si de asemenea, sa fie stranse cat mai bine.

7. Se da prin pesmet si se pun in uleiul bine incins.

Se pot servi calde, dar si reci, cu o salata verde, salata de rosii.

Bruschette cu ton, salam unguresc si branza de capra...

Bruschettele sunt ideale dimineata, dar si ca si aperitiv.
Acestea se pot prepara in diferite moduri si reprezinta o gustare rapida, usoara si aspectoasa.

Aveti nevoie:
1 bagheta
2 rosii
10 felii de salam (eu prefer salam unguresc picant)
5 felii de branza de capra
sare, piper, busuioc uscat, ulei de masline si otet balsamic

Pentru salata de ton: o gasiti in retetele anterioare( Pasta de peste)

1. Bruschetele se taie rondele, aproximativ 1,5 cm grosime si se prajesc.

2. Rosiile se taie patratele mici. Se adauga sare, piper alb si rosu, otet balsamic si ulei de masline, dupa gust.

3. Salamul si branza se taie tot patratele mici.

4. Peste fiecare rondel de bagheta se pune un strat subtire de pasta de ton.
Apoi, se adauga cate 3-5 bucatele de salam picant unguresc si 2-3 bucatele de branza de capra.
Peste toate, se adauga cate o lingurita de rosii, cu tot cu sosul de ulei si otet.

Se aseaza pe platou si sunt gata de servit!

Pofta buna!

Pasta de peste...

Este o reteta usor de preparat si numai buna de intins pe paine.
Reteta vine de la IOZSA LEVENTE. Pot sa va spun ca este yammmyyy...

Aveti nevoie:
1 ceapa alba
1-2 conserve peste in ulei (puteti sa puneti si conserva de ton)
1/2 cutie de margarina
1 lamaie sau helas
1 ardei gras rosu sau kapia
1-2 linguri smantana

1.Ceapa se taie marunt. (Personal, folosesc blender).
2.Se stoarce uleiul din conserva. Si se adauga si pestele.

3. Dupa ce se amesteca ceapa cu pestele, se adauga 1/2 cutie mica de margarina.
Se adauga si ardeiul maruntit, lamaie sau helas dupa gust.

4. La final, se adauga si 2 linguri de smantana. Intreaga pasta se amesteca pana se omogenizeaza.

Se adauga sare, dupa gust.

Multumim pentru reteta Levi!

Personal, folosesc conserva de ton, ceapa verde. Si de asemenea, nu stiam de smantana. Iar toate acestea, le amestec cu blenderul si iese o pasta omogena, fina si la fel de gustoasa!

Pofta buna!

Scoici a la Italia...

Aveti nevoie de:
Scoici( 10 bucati de persoana).
5-6 catei usturoi(pisat)
ulei pentru calit usturoiul
250 gr Spaghetti

1. Scoicile trebuie sa fie inchise, de regula. Se spala si se curata fie cu o perie de sarma, fie cu cutitul. Apoi se pun la fiert, sa nu treaca apa peste ele. Scoicile care sunt bune de mancat se vor deschide.
Cele care nu se deschid, se arunca.

2. Se pune apa intr-o oala la fiert. Cand apa fierbe, se pun si spaghetele si se lasa in jur de 10-15 minute la fiert. Depinde de tipul de spaghete(vezi pe ambalaj). Personal, va sfatuiesc sa luati spaghetti italiene si nu romanesti. Gustul este foarte diferit.
Dupa ce s-au fiert se scurg de apa. NU se clatesc cu apa.

3. Intr-o tigaie se pun cateva picaturi de ulei si cateii de usturoi pisati. Se adauga sare si piper. Se poate adauga si un strop de vin alb. Puteti adauga si putina apa(o canita mica).
Peste sosul de usturoi, se pun si scoicile si se amesteca.(circa 5-7 minute).

Se pun spaghetele in fiecare farfurie si se adauga sosul cu scoici peste.

De asemenea, sosul de scoici se poate prepara si fara spaghetti.

Pofta buna!

Piept de pui cu garnitura de cartofi dulci...

Este preferata mea si in plus intr-o ora este gata de servit.

Aveti nevoie de:
1 kg cartofi noi, dulci
1 kg piept de pui
3-4 catei de usturoi
10-12 frunze de busuioc proaspat, spalat
100 ml vin alb
Sare, piper, praf de usturoi, boia dulce sau picanta(dupa plac), ulei de masline

1.Cartofii de curata, se spala si se taie cubulete
2. Pieptul de pui se taie felii de 2-3 cm grosime; se condimenteaza cu sare, piper, praf de usturoi

Intr-un vas de yena: se pun cartofii, peste care se adauga sare, boia si busuioc uscat si praf de usturoi.

Peste cartofi, se pun feliiele de piept de pui condimentate, in asa fel incat sa acopere cartofii si sa nu se suprapuna.
Cateii de usturoi se aseaza intre stratul de cartofi si piept.

Frunzele de busuioc se pun peste pieptul de pui.
Se toarna vinul peste si cateva picaturi de ulei de masline.

Se pune la cuptor, aproximativ 50 de minute.

In ultimele 5 minute, se ia capacul de yena si se lasa la cuptor. In acest fel, cartofii dar si carnea, vor face o crusta fina dar crocanta si delicioasa.

Portie pentru: 6 persoane

Pofta buna!

Ciuperca miraculoasa Kefir de apa...

Ciuperca Kefir de apa

NU VREAU SA VA IMBROBODESC CAPUL CU MINCIUNI, DEOARECE ACEASTA CIUPERCA NU SE VINDE...SE DARUIESTE!!!!!!!

Prima data, am auzit de ciuperca Kefir de apa sau "cristalele albe", acum un an. Am primit-o din Ungaria. Bunica mea, din partea sotului, a suferit multiple operatii de incurcatura de mate, asa pe romaneste. Am primit ciuperca, dupa cum v-am zis, din Ungaria, cu informatia ca : este miraculoasa, enigmatica, dar foarte buna la dereglari de metabolism, fiere lenesa, stomac, constipatie.
Ei, bine..nu ne-a costat nimic. Am incercat.
De un an, o foloseste bunica noastra si se simte foarte bine, dupa ce un an a mancat maruntit, doar mancare light si usor digerabila.
Am incercat si noi, si parintii mei, si acum o folosesc toti cunoscutii, colegii de servici.
In cazul meu, am probleme cu doamna fiere, care este lenesa. E bine, pot sa mananc ceapa si zacusca linistita, mujdei si nu ma mai balonez, nu ma mai trezesc cu dureri de fiere sau de cap, care se trag tot de la fiere. Constipatia...nici un gand.

IN PLUS, PENTRU FETE...E UN ALT AVANTAJ. EU CU ACEEASI CONDITIE FIZICA, DAR CU CIUPERCA MEA, ZI DE ZI, IN LOC DE BAUTURI ACCIDULATE SAU NEACCIDULATE, DOAR CU APA SI CIUPERCA, CARE IN PLUS E CA SI O LIMONADA, AM SLABIT 6 KILOGRAME IN 8 LUNI.

Ma simt extraordinar de bine, nu mai am dureri de cap si in plus, sunt mult mai relaxata, ciuperca lucrand si la partea STRES.

O recomand din toata inima tuturor. Nu va costa nimic sa incercati. Inca nu s-au descoperit reactii adverse. Este ceva 100% natural.
Este o enigma cum reuseste aceasta ciuperca sa linisteasca corpul omenesc.

Lichidul care se obtine(o sa va zic si reteta), este considerat util pentru: anemie, obezitate, dereglari de metabolism, stres, previne unele tipuri de cancer, se poate folosi extern pentru unele rani si pentru prevenirea infectiilor, fiere, stomac sau gastrita(personal testat) si multe altele. Googaliti si voi si gasiti site-uri si oameni disperati sa primeasca sau chiar sa cumpere. Eu, din cate stiu, aceasta ciuperca se daruieste si nu se face business din ea.

Ciuperca de apa Kefir este reprezentata de niste cristale transparente. Provine din Caucaz, unde este folosita in loc de apa. In Bucovina, o sa gasiti in aproape fiecare casa, un borcan cu cristale transparente.

Reteta este simpla.
2 litri de apa plata
6 lingurite de ciuperca
1 lingurita de stafide
1/2 lamaie
4-5 linguri zahar(fara zahar ciuperca nu se inmulteste)

FOARTE IMPORTANT: NU FOLOSITI METALE

Toate acestea se pun intr-un borcan de 3 l, si se lasa 48 de ore. Lichidul obtinut, care este ca o limonada sau ca un suc natural, se poate pune intr-o sticla de plastic, cu capac de plastic si daca o puneti la frigider....este absolut fantastica la gust.

Eu personal, pregatesc 4l, care ma tin 2 zile. Si tot asa. Dar faptul ca ma simt atat de bine, ca deja am daruit-o la peste 30 de persoane, ma face sa ma simt bine si pentru mine si pentru ei.

Incercati. Nu va costa nimic. O sa va simtiti mai usori, mai relaxati, mai sanatosi.
Cautati, informati-va si daca doriti, eu va daruiesc oricand! Nu o cumparati! Intrebati printre prieteni, cunostinte, deoarece sunt altii care fac bani din asta fara nici un sens! Parerea mea!

SUCCES!

Salata Yohhi...

Va prezentam o salata gustoasa si usoara, numai buna in zilele toride de vara.

Aveti nevoie de:
1 varza rosie(1kg)
1 morcov mare
3 cepe verzi, cu tot cu coditele verzi
1 legatura ridichi(aproximativ 5 bucati)
2 rosii
3 oua fierte
1 gogosar(jumatate se adauga in salata, iar cealalta jumatate pentru decorare)
+ sare, piper, busuioc dupa gust. Ulei de masline si otet de mere.

O sa va prezint prin imagini reteta.
1. Varza se taie in fasii subtiri, de circa 4-6 cm.

2. Mocovul se razaleste pe razatoarea mica.

3. Ceapa verde se taie rondele, inclusiv coditele verzi.

4. Ridichile se taie in felii rotunde.

5. Rosiile se taie in bucati potrivite, in felii de 1 cm.

6. Ouale se taie rondele sau jumatati de rondele.

Si salata este pregatita! Se adauga sare, piper, busuioc uscat, dupa gust si bineinteles ulei de masline si otet de mere, dupa gust.

Portii: 4-6 portii.

Pofta buna!

by Yohanna

Mamaliguta cu smantana, cascaval si carnat de casa...

Este o reteta traditionala de la mine din familie, din ardeal.
Mamaliguta de la Turda!:)

1. Se pune la fiert 1 litru de apa, cu o lingura de sare si 3 linguri de ulei.
Cand apa fierbe, se adauga 500 de grame de faina de malai sau puteti pune si dupa ochi. Se lasa 5 minute sa fiarba, dupa care cu un tel se amesteca constant, pana se omogenizeaza. Preferabil, mamaliguta sa fie mai prinsa(mai tare, mai omogena).
2. Intr-o alta cratita, se pun la fiert 6 bucati de carnat de casa(8-10cm lungine).
3. Se incinge ulei intr-o tigaie. Puteti opta pentru ulei de palmier, care este mult mai sanatos si mai gustos. , Dupa ce carnatul este fiert si scurs, se prajeste aproximativ 5 minute.
4. Puteti sa pregatiti direct pentru masa, direct pe farfurie sau intr-un vas de yena.
a)Pentru vas de yena: se pune un strat de mamaliguta, apoi cascavalul ras pe razatoarea mare. De asemenea, mai puteti praji si bucatele mici de slaninuta, pe care sa le puneti peste cascaval. Puteti pune cate straturi va ajunge, dar deasupra sa fie cascaval intotdeauna. Smantana se pune la servire.
Pentru un gust mai bun, puteti pune la final, mamaliguta gata pregatita la cuptor, aproximativ 5-10 minute.
b) Pentru servit pe loc: Puneti mamaliguta, dupa care razaliti cascavalul pe razatoarea mare, apoi adaugati si 2 linguri de smantana si putin busuioc uscat.
Carnatul se aseaza frumos, pe marginea farfuriei.

Pofta buna!!!